1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit 80 g
Zucker cremig schlagen. Quark, Speisestärke, Zitronensaft, Zimt und 1 Prise Salz
hinzufügen und alles verrühren.

2. Beeren und Obst waschen, putzen und gegebenenfalls etwas kleiner schneiden. Mit den TOPPAS® mischen und auf 4 feuerfeste Suppenteller (siehe Tipp)
verteilen.

3. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben und auf die Teller mit Obst verteilen. Mit Puderzucker bestäuben und
im Backofen (oben, Oberhitze) etwa 8 Min. gratinieren.