Reformulierung

Innovation und Reformulierung der Produkte – ohne dabei Kompromisse bei Geschmack und bei der Verbraucherakzeptanz einzugehen – ist für KELLOGG eine der unternehmerischen Prioritäten. 

Ein Beispiel für erfolgreiche Reformulierung ist das bereits seit 1998 laufende Programm zur Salzreduktion. Allein im europäischen Markt konnte in den Jahren 2006 und 2007 über 1400 Tonnen Salz aus KELLOGG’S Produkten entfernt werden. Darüber hinaus gelang es der KELLOGG Forschung, im Jahre 2007 sämtliche gehärteten pflanzlichen Fette aus den Produkten zu entfernen.    

Diese und andere Herausforderungen werden u.a. durch Investitionen in das W.K. Kellogg Institute for Food and Nutrition Research (WKKI) in Battle Creek umgesetzt. Allein in 2007 wurden 40 Millionen US Dollar in die Erweiterung dieses Zentrums für Lebensmittelforschung investiert. Der Betrag, den KELLOGG dem Bereich Forschung und Entwicklung zur Verfügung stellt, hat sich somit in den letzten drei Jahren verdoppelt.