Blumenkohlauflauf

So wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Knoblauch halbieren und damit eine
Auflaufform ausreiben. Dann die Form fetten. Den Blumenkohl putzen, in stehendem Wasser waschen und in Röschen schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Röschen darin etwa 3 Min. sprudelnd kochen (blanchieren). In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.

2. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Butter erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und in der Auflaufform mit dem Blumenkohl und der Petersilie vermengen. Mit Salz und Muskat würzen.

3. Zwei Eier, Milch und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat  
würzen.

4. Die Eiermilch über den Blumenkohl gießen und die RICE KRISPIES® und den
Käse darüber streuen. Den Auflauf im Backofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 30 Min.
backen.

Zubereitungszeit: etwa 20 Min.
Backzeit: 30 Min.
Pro Portion etwa: 345 kcal/1445 KJ