So wird’s gemacht:
1. Die FROSTIES® oder FROSTIES MIT WENIGER ZUCKER® fein mahlen (siehe Tipp Rezept Pancakes). Zucker und Eier verquirlen und die Milch dazugeben. Nun FROSTIES® oder FROSTIES MIT WENIGER ZUCKER®, Mehl und 1 Prise Salz hinzufügen und alles gut durchschlagen.
2. Den Teig etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen und quellen lassen.
3. In einer (möglichst beschichteten) Pfanne wenig Butter erhitzen. (Pfanne nicht
zu heiß werden lassen, sonst verbrennt die Butter) Jeweils 1 kleine Kelle Teig in
die Mitte der heißen Pfanne geben und diese langsam kreisförmig schwenken, so
verteilt sich der Teig gleichmäßig dünn in der Pfanne. Crêpes werden nur von einer Seite gebacken. Nacheinander dünne Crêpes ausbacken.
4. Fertige Crêpes im Backofen warm stellen, bis alle fertig gebacken sind.
Dann mit Puderzucker bestäuben und mit Ahornsirup servieren.
Zubereitungszeit: etwa 40 Min.
Pro Stück etwa: 240 kcal/975
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