Bananenkuchen

So wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Form fetten und mit Mehl bestäuben.
Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker rühren, bis die Masse weiß-cremig
ist. Die Eier einzeln unterrühren. (Immer erst wieder ein Ei zugeben, wenn das vorige völlig untergemischt ist.)

2. Die Hälfte der Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark vermengen und unter die Teigmasse rühren. Die restlichen Bananen in dünne Scheiben
schneiden. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver mischen und in den Teig rühren. Bananenscheiben und ALL-BRAN PLUS unterheben.

3. Den Teig in die Form füllen und im Backofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 50 Min.
backen. Mit Schlagsahne servieren.

Zubereitungszeit: 35 Min.
Backzeit: 50 Min.
Bei 12 Stück pro Stück etwa: 295 kcal/1650 KJ