Was kommt in Deutschland auf den Tisch? Sind wir ausreichend mit Nährstoffen versorgt?

Die nationale Verzehrsstudie ist eine repräsentative Umfrage, die ein Bild von der Ernährungssituation in Deutschland liefern soll. Für die aktuelle Studie wurden fast 20 000 Menschen befragt, gewogen und vermessen. Insgesamt sind in Deutschland 66 % der Männer und 51% der Frauen im Alter von 18-80 Jahren übergewichtig und haben einen Body Mass Index (BMI) über 25 kg/m². In Abhängigkeit von Altersgruppe und Geschlecht zeigen sich im 10-Jahresvergleich mit dem Bundesgesundheitssurvey 98 aber nicht nur steigende Werte. Bei Frauen über 30 zum Beispiel sinkt die Zahl der Übergewichtigen in allen Altersgruppen bis zu 8% ab. Dabei hat die Auswertung ergeben, dass die Kalorienaufnahme der Deutschen im Großen und Ganzen den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht. Es zeigen sich positive Trends in der Ernährungsweise, wie  beispielsweise der Obst- und Gemüseverzehr zeigt: im Mittel wird die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO von mindestens 400 Gramm am Tag übertroffen. Dabei haben Frauen klar die Nase vorn: sie essen im Mittel mehr Obst und weniger Fleisch als Männer. Die Deutschen sollten bestärkt werden, diese positiven Entwicklungen fortzusetzen.

Quelle: http://www.bmelv.de